İşkembe Çorbası-İşkembe Nasıl Yapılır

iskembecorbasitarifi 150x150 İşkembe Çorbası İşkembe Nasıl YapılırSakatatlar Türk mutfağında vazgeçilmezdir.İşkembe çorbası da bunlardan birisidir.Fanatiklerinin olmasının yanında önyargılardan dolayı tadına bakmaya çekinenler de vardır.Biz bu çorbanın tutkunları ve vazgeçemeyenleri için bu tarifi vermek istiyoruz.İşkembe Nasıl Yapılır?

Malzemeler;

Yarım kilo dana veya kuzu işkembe

1su bardağı pirinç

1.5 su bardağı haşlanmış nohut

4 yemek kaşığı üzüm sirkesi

1 limon

4-5 diş sarımsak

kırmızı biber-tereyağı-

maydonoz

3 y.k un

Yapılışı;

Öncelikle küçük küpler halinde doğradığınız işkembeleri haşlayın.Yarı kıvamda pişince suyunu dökün ve tekrar su katarak pişirmeye devam edin.Pişmesine yakın pirincini ekleyin.Pirinçler piştikten sonra nohutu ekleyin.Diğer tarafta unu sıvı yağda kavurun ve .Ekşisini de hazırlamak için sirkeyi limonu ve sarımsağı karıştırın.Sarımsakları ezerek karıştıracaksınız.Kavurduğunuz unu işkembenin içine alıp bir taşım daha kaynatın.Servis tabağına alın ve üzerine hazırladığınız ekşi harçtan damak tadınıza göre ekleyin.En son üzerine tereyağı ve kırmızı biber yakın ve dökün.maydonozla süsleyerek servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Required fields are marked *

*


*

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>